En la céntrica esquina de Rioja y Corrientes havía echado buena fama la panadería de José J. Mistó. Su negocio albergaba apreciable cantidad de amigos que discernían largamente sobre el nuevo deporte que hacia tabla rasa en Rosario. Cuando alguien del grupo anunció que había conseguido un terreno – eran tierras de la antigua quinta “La amistad”, localizada por Dellacasa en la esquina de San Martín y Amenábar- la nueva entidad no tardó en surgir. Su acta de fundación dice que nació el 8 de setiembre de 1905 y recibiío el nombre original de Sparta Atletic Club, a sugerencia de Alejandro Berrutti, figura importantisima del fútbol local. A poco de andar, consiguieron un terreno en la zona norte de la ciudad trasladando allí su campo de juego, consiguiendo de inmediato a su afiliación a la Liga Rosarina.
Fuente: fragmento extraído de la revista “Rosario Historia de aquí a la vuelta” Autor Andrés Bossio Fascículo Nº 9 de Ediciones de Aquí a la Vuelta del año 1991.-